バレンタインにもおすすめ!グルテンフリーなガトーショコラ

こんばんは!うまたつです。今日はバレンタインデーですね。帰ってきてからお菓子を作ろうかと思っていたのですが、なんと妻がガトーショコラを作ってくれていました!サプライズで用意してくれていたのでとてもうれしかったです。

グルテンフリー生活をしているとお菓子は基本的に手作りになります。今日作ってもらったガトーショコラももちろん小麦を一切使わないグルテンフリーです。料理本を読んで作ったらしいのですが、めちゃくちゃ美味しかったので、ご紹介したいと思います♪

▶本のご紹介

まずは使った本をご紹介したいと思います。こちらです。

タイトル【「米粉」の焼き菓子レシピ―小麦粉いらずの新食感 】

こちらの本はタイトルからしてうまたつが大好きな本ですね(笑) 小麦粉を使わないで色んなおいしい焼き菓子を作ることができます。やっぱり本にしか載っていない情報もあり、沢山グルテンフリーのお菓子についてまとめられているので買いたくなっちゃいますよね♪

作り方も丁寧に写真付きで説明してくれているので、初めて作る方でも失敗しにくいです。おそらく米粉でお菓子を作ったことがある方なら経験していることだと思うのですが、小麦粉で作ったときと見た目は似ていても、いざ食べてみるとふわっと軽い感じが無く、どちらかというとずっしりと重たいお菓子になってしまうことってありますよね?うまたつは何度も経験しています。。。汗

ですが、この本で作ったガトーショコラは通常のガトーショコラと比べても軽いと感じるほど、ふわっとした食感になります!!

▶ガトーショコラのご紹介

おっと、そういえばまだ写真を載せていなかったですね。こちらがグルテンフリーのガトーショコラです。

もちろんホールで作っているのですが、早く食べたい気持ちで写真を撮るのを忘れ、慌ててお皿に移した1ピースをパシャリ(笑) 盛り付けも撮り方も全然進歩してません。。。(汗) でも味は本当に絶品でしっとりふわっとしています。ふわっとするポイントはしっかりとしたメレンゲを作るところにあるそうです。そもそも小麦を食べていた時代にもガトーショコラを作ったことが無かったので知らなかったんですが、作り方がシフォンケーキと似ていますね。

▶米粉感のなさがとってもいい!

見た目的にもそうなのですが、食べても言われるまで小麦を使っていないことは全く分からないほどの完成度です。米粉によくある重たさが無く、ふわっとしていてむしろ小麦を使うよりも純粋においしいと感じられます。グルテンフリー生活をしている方にはとっても嬉しいですね♪

▶まとめ

いかがでしたでしょうか?作り方に関しては、本を使ってますので今回は割愛させていただきました。作りたい方は今回ご紹介したガトーショコラ以外にもたくさんのお菓子がありますので、ぜひ紹介した本をご購入して色んなお菓子を作ってみてください♪ 今日はバレンタインデーですが、お菓子を誰かにプレゼントする機会って結構ありますよね。そういったときにも手作りのお菓子は心がこもっていて喜ばれます。グルテンフリーのお菓子は慣れてしまえば簡単に作れますので、どんどん挑戦しておいしいグルテンフリーのお菓子を作っちゃいましょう♪

それでは、最後までお読みくださりありがとうございました。

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